谜语解析：这个谜面“白了少年头”（打一字）的谜底是“卑”。这个谜语的解答逻辑是这样的：

“白了少年头”这句话，字面上看起来像是描述人的头发变白，即变老。但是在这里，它实际上是一个隐喻，指的是“白发”的“白”字。因为“白”字去掉头部的“白”部分，剩下的部分就是“人”字。而“人”字去掉“一”字，就变成了“大”字。再从“大”字中去掉“一”字，就变成了“卑”字。

所以，按照这个逻辑推理，“白了少年头”去掉“白”字，剩下“少年头”中的“少”字，去掉“小”部分（“小”在“少”字的上半部分），就剩下“小”字的下半部分，即“卑”字。谜底是“卑”。