谜语解析：这个谜面“万户千门应觉晓”指的是古代对发明家的一种称谓。结合谜底“发明家”，可以推断出这个称谓与古代的火药有关。

“万户千门”可以理解为家家户户，而“应觉晓”则是指人们普遍知道或意识到的事情。在中国古代，火药的发明是一项重大发明，对人们的生活产生了深远影响，因此家家户户都应该知道这个发明。

所以，谜底“发明家”对应的称谓就是“火药家”。因为“火药家”是古代对发明火药的人的尊称。