正确答案：召回分为一级召回，二级召回，三级召回|使用一级召回的产品一般不会影响健康|二级召回应该48小时内通知客户

答案解析：根据《产品召回处理程序》，以下描述是正确的：A. 召回分为一级召回，二级召回，三级召回。产品召回根据召回的风险等级进行分类，一级召回表示存在严重的安全隐患，二级召回表示存在一定的安全隐患，三级召回表示存在较低的安全隐患。B. 使用一级召回的产品一般不会影响健康。一级召回的产品通常存在严重的安全隐患，所以使用这些产品可能会对健康造成影响。C. 一级召回应该72小时内通知客户。一级召回的产品存在严重的安全隐患，所以通知客户的时间应该尽快，一般在72小时内完成通知。D. 二级召回应该48小时内通知客户。二级召回的产品存在一定的安全隐患，所以通知客户的时间应该较快，一般在48小时内完成通知。描述A、B、D是正确的。