答案解析：1868年明治维新是日本历史上的一次重大转折，标志着日本从封建的幕府时代走向近代化。在这一过程中，明治天皇从京都的皇宫迁移到了江户，这个过去作为德川幕府政治中心的城市。江户在明治维新后不久，即1868年9月，正式更名为东京（とうきょう），意为“东方的京都”，反映了其新的政治地位。江户现在是日本的东京市，成为了日本的首都和政治、经济、文化中心。上述问题中的答案“东京”正确地指出了明治天皇迁都后的城市名称。