答案解析：“以铜为镜，可以正衣冠”这句话出自唐代史书，是唐太宗李世民对大臣魏徵的评价。这句话的含义是，用铜镜可以照见自己的衣冠是否整齐，比喻通过他人的批评和建议可以认识到自己的不足，从而改正错误。

A.长孙无忌：他是唐朝初年的一位著名政治家，但这句话并非是唐太宗对他评价的表述。

B.魏徵：他是唐太宗时期的一位重要谏臣，以敢于直谏著称，这句“以铜为镜，可以正衣冠”正是唐太宗对魏徵勇于指出自己不足、帮助自己改正错误品质的肯定。

C.尉迟敬德：他是唐朝开国功臣之一，但这句话并不是针对他的评价。

D.秦琼：同样是唐朝开国功臣，这句评价并非针对他。

选项B魏徵是这句话的正确对象，唐太宗通过这样的评价表达了对魏徵敢于直言、助君改正过失的赞赏。