答案解析：1965年，中国科学家在世界上首次通过化学方法人工合成了胰岛素，这是人类历史上第一次成功人工合成具有生物活性的多肽物质。胰岛素是一种重要的蛋白质激素，对于调节血糖水平具有至关重要的作用，它的结构复杂，由多个氨基酸组成的多肽链构成。

在此之前，青霉素等其他抗生素已经可以通过化学或生物工程方法合成，但胰岛素的人工合成在技术上是一个巨大的突破，因为它标志着人类能够在实验室条件下合成具有高度生物活性的复杂蛋白质分子。

选项B“胰岛素”是正确答案。这一成果不仅对医学领域有着重要意义，对于促进生物化学、分子生物学等相关学科的发展也产生了深远影响。