答案解析：这段话表达了对于任何可能危害到中国实现“两个一百年”奋斗目标以及中华民族伟大复兴的风险和挑战，中国都将采取坚决的斗争态度，并决心取得斗争的胜利。这里的“两个一百年”奋斗目标指的是中国共产党成立100年时建成小康社会，中华人民共和国成立100年时建成富强民主文明和谐的社会主义现代化国家。

A.凡是危害中国共产党领导和我国社会主义制度的各种风险挑战

这个选项强调了对中国共产党领导和中国社会主义制度的保护。任何威胁到这些基础性制度和领导力量的风险和挑战，都需要被坚决抵制。

B.凡是危害我国主权、安全、发展利益的各种风险挑战

这个选项关注的是对国家主权、国家安全以及发展利益的保护。这些都是国家生存和发展的根本，因此面对这些方面的威胁，斗争是必不可少的。

C.凡是危害我国核心利益和重大原则的各种风险挑战

此选项涉及的是中国的核心利益和重大原则，这是维护国家尊严和利益的基础，对这些基础的攻击是不可容忍的。

D.凡是危害我国人民根本利益的各种风险挑战

人民的根本利益是国家的最高利益。任何可能损害人民福祉的风险和挑战，都是中国必须战胜的。

ABCD四个选项都涵盖了不同的方面，但共同点在于强调了保护国家根本利益、制度、安全和发展的重要性。正确答案为ABCD，表明中国将在这些所有领域内坚决斗争，以确保国家的长治久安和繁荣发展。