答案解析：1931年9月20日，鲁迅在左联机关刊物《北斗》创刊号上选发了德国进步版画家珂勒惠支的木刻作品《牺牲》。这幅作品描绘了一位母亲悲哀地献出自己的儿子，其深刻的寓意是用来表达对在国民党当局的迫害下牺牲的左翼联盟（左联）烈士的悼念。

在选项中，正确答案是B.柔石。柔石（本名赵平福），是中国左翼作家联盟的重要成员之一，因参与革命活动，在1931年被国民党当局秘密杀害。鲁迅选用珂勒惠支的这幅木刻作品，正是为了纪念包括柔石在内的被国民党当局残酷迫害的左联烈士。通过这幅作品，鲁迅传达了对烈士的哀思以及对当时政治压迫的强烈抗议。

选项A.李伟森，可能也是一位烈士或与左联有关的人物，但在这一特定历史事件和鲁迅的行动中，并没有直接提及与《牺牲》这幅木刻作品有直接关联。根据题目所给的背景和答案，B.柔石是正确的纪念对象。