正确答案：飞沫传播和接触传播

答案解析：选择答案A.飞沫传播和接触传播是因为新型冠状病毒感染的肺炎主要通过这两种途径传播。

飞沫传播是指当一个感染者咳嗽、打喷嚏或说话时，会释放出含有病毒的飞沫，这些飞沫中的病毒可以通过空气中的微小颗粒传播给周围的人。一旦其他人吸入了这些含有病毒的飞沫，就有可能被感染。

接触传播是指当一个感染者的口鼻、眼睛、皮肤等与含有病毒的表面接触后，再接触自己的口鼻、眼睛、皮肤等，病毒就可以通过这种接触传播给其他人。例如，当一个感染者用手触摸了含有病毒的物体，然后再触摸自己的脸部，就有可能被感染。

飞沫传播和接触传播是新型冠状病毒感染的肺炎主要的传播途径，因此选择答案A是正确的。其他选项B.飞沫传播和粪口传播、C.接触传播和血液传播、D.血液传播和性传播并不是新型冠状病毒感染的肺炎的主要传播途径。