答案解析：“游说”一词中，“游”字的正确读音是“shui”，这并非是汉字本身的读音，而是特定词语中的特殊发音。在普通话中，“游”字的标准读音是“you”，第二声。但在中国传统的语言文化中，某些字在特定的词语里会有变调现象，特别是在一些成语、俗语或特定行业中。

“游说”是指为了某种目的而四处活动，说服人或团体接受某种意见或采取某种行动的行为，这里的“游”读作“shui”，主要是由于历史传承和行业习惯的影响。这种读音体现了汉语中丰富的发音变化和词语的行业色彩。

简而言之，之所以在“游说”中读作“shui”，是因为这样的发音更符合这个词在具体语境中的用法和传统习惯。