答案解析：坏血病，又称败血病，实际上是由于人体缺乏维生素C所引起的一种疾病。维生素C，又称为抗坏血酸，对于人体的新陈代谢、胶原蛋白的合成以及增强免疫力等方面都发挥着重要作用。当人体长期缺乏维生素C时，会导致胶原蛋白合成障碍，影响正常的血管壁结构，从而出现出血点、牙龈出血、关节疼痛等症状，严重时会发生贫血和皮下出血，即坏血病。

在答案中，“寒”并不是描述造成坏血病的原因，可能是某种误解。正确的解析应该是：

“坏血病，又称败血病，是因为人体缺乏维生素C引起的。维生素C在人体内参与多种生物化学反应，尤其是与胶原蛋白的合成密切相关。缺乏维生素C会导致血管脆弱，容易出血，进而引发坏血病的各种症状。”