“冰糖肘子”是我国的哪个地方的特色菜？
“冰糖肘子”是我国的哪个地方的特色菜？
正确答案：北京
答案解析：冰糖肘子是北京地区的特色菜。这道菜以其独特的制作工艺和口感著称，是中华饮食文化中的经典菜肴之一。冰糖肘子选用猪肘子为主料，经过煮、炖、烧等多个步骤精心烹饪，最后以冰糖熬制出的糖汁包裹肘子，使其色泽红亮，口感鲜美，肉质酥烂，肥而不腻，深受人们喜爱。这道菜在北京地区特别流行，常常作为宴请宾客和节日的传统佳肴。
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