答案解析：“北京时间”是指中国标准时间，它是以东八区（UTC+8）为基准的时间。关于“北京时间”的来源，它实际上是由位于陕西省渭南市的陕西天文台（也称为中国科学院国家授时中心）负责维护和发布的。陕西天文台拥有我国主要的原子钟和卫星导航时间基准系统，是中国的官方时间源，承担着产生和保持中国标准时间的任务。

北京时间，即中国标准时间，其准确源头可以追溯到陕西天文台。该天文台拥有先进的原子钟设备，能够提供极其精确的时间信号。这些时间信号不仅为我国各个领域提供时间同步服务，还是全国乃至全球卫星导航系统（如北斗导航系统）的时间基准。当提到“北京时间”时，实际上是指由陕西天文台维护和发布的标准时间。