答案解析：“四菜一汤”的来历与明朝开国皇帝朱元璋有关。这个故事源于明朝初期，当时国家刚刚建立，社会凋敝，民众生活困苦。朱元璋为了提倡节俭，减少宫廷开支，规定皇宫内的饮食不得超过“四菜一汤”。这一规定旨在以身作则，倡导全民节约，反对铺张浪费。

朱元璋作为一位有着深厚民本思想的皇帝，深知国家财政的来之不易，因此他要求自己和宫廷上下都要过简朴的生活。这种“四菜一汤”的饮食习惯在当时起到了很好的示范作用，使得全国上下都开始注重节约，反对奢侈。这一举措也为明朝初年的国家稳定和经济发展奠定了基础。

“四菜一汤”的来历体现了朱元璋勤俭节约的治国理念，是中国古代皇帝以身作则、注重民生的一个典型例子。