谜语解析：“熊市当成牛市入（烹饪用语二）”

分析：熊市代表的是股市下跌的时期，而牛市则是股市上涨的时期。这里用“熊市当成牛市入”来比喻某种烹饪手法。

“冷盘，热炒”

解答：这里的“冷盘”和“热炒”是两种不同的烹饪方式。在股市中，“冷盘”可以理解为对股市保持冷静的态度，不盲目跟风；而“热炒”则是对股市的热情参与，积极操作。将“熊市当成牛市入”解释为“冷盘，热炒”，意味着在股市下跌时，采取冷静的态度，而在股市上涨时，则积极参与。

因此，这个谜语的答案是“冷盘，热炒”。