正确答案：仰泳

答案解析：仰泳是游泳比赛中运动员在水中开始的泳姿，原因如下：

1. 仰泳是游泳比赛中最容易掌握的泳姿之一，对于初学者来说较为简单。

2. 仰泳的起跳动作相对较为简单，运动员只需仰面躺在水中，然后用腿部的力量推开水面即可开始比赛。

3. 仰泳的起跳动作不需要过多的调整和准备，运动员可以更快地进入比赛状态。

4. 仰泳的起跳动作对于运动员来说较为自然，不会对身体造成过大的压力和负担。

仰泳是游泳比赛中运动员在水中开始的泳姿，因为它相对简单、容易掌握，并且对身体的压力较小。