谜语解析：这个谜语的解答是很有趣的。我们要理解谜面“饮料不洁有风险”中的关键词“饮料不洁”，这暗示了与饮品相关的卫生问题。将这个概念转化为环保名词，就需要考虑与卫生和饮品相关的环境问题。

谜底“食品污染”直接对应了饮品不洁的问题，因为不洁的饮料很可能含有污染物，影响食品的安全和卫生。

而“大气危害”则通过“饮料”这个关键词联想到饮料的生产和消费过程中可能对大气环境造成的影响，如塑料瓶等包装材料的生产和处理过程中可能产生的污染。

因此，将“饮料不洁有风险”转化为环保名词，答案是“食品污染、大气危害”。这个谜语巧妙地将饮品卫生问题与环境保护相结合，体现了环保意识。