谜语解析：这个谜语的关键在于理解“辛辛苦苦两边站，一个言字围中间”和“互相论长短”的含义。这里，“辛辛苦苦两边站”指的是“辛”字在左边，“辛”字在右边，而“一个言字围中间”则表示“言”字在中间。结合起来，就是一个由“辛”、“言”、“辛”三个部分组成的字。

“互相论长短”则是对这个字结构的描述，意味着这个字由两个“辛”字和一个“言”字组成，看起来就像两个人在争论长短。

因此，根据这个描述，谜底是“辩”字，因为它由两个“辛”字和一个“言”字组成，符合谜面的描述。