有根不落地，有叶不开花，都说它是菜，园中不种它。（打一植物）
谜面：有根不落地，有叶不开花，都说它是菜，园中不种它。（打一植物）
谜底：豆芽
谜语解析：这个谜面描述的是一种植物，它“有根不落地，有叶不开花”，说明这种植物没有完整的根和叶，而“都说它是菜，园中不种它”则暗示这种植物虽然常被当作蔬菜食用，但并不在菜园中种植。根据这些线索，豆芽符合谜面的描述：豆芽是从豆类种子发芽而来，没有根，也没有完整的叶，通常作为蔬菜食用，而且并不需要在菜园中种植。
因此，谜底是“豆芽”。
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